Assistência técnica para Wolf

Botões vermelhos sobre um painel de inox costumam ser o primeiro sinal de um equipamento Wolf.

A marca é a divisão de cocção do Sub-Zero Group, de Madison, nos Estados Unidos, e veio da linha residencial de uma fabricante com longa trajetória em cozinhas comerciais. Essa origem aparece no desenho dos produtos: fogões de padrão profissional, rangetops com chapa e charbroiler, fornos de parede e churrasqueiras a gás para área externa.

Para quem cuida da manutenção, a Wolf reúne tecnologias bem diferentes sob o mesmo nome. Há queimadores selados de dois estágios, que trabalham de chama forte a chama mínima; fornos com convecção por ventiladores verticais; fornos combinados a vapor, alguns ligados direto à rede de água; cooktops a gás, elétricos e de indução; e coifas que dependem de motor interno, em linha ou remoto. Cada família pede um tipo de diagnóstico.

A M&H é assistência técnica independente e atende equipamentos Wolf em qualquer bairro da capital paulista; o CEP é confirmado quando a visita é marcada. O técnico examina o aparelho no local, identifica a causa e explica, antes de executar qualquer serviço, qual peça está envolvida, se ela pode ser obtida e se o reparo compensa.

• Fogões dual fuel, a gás e de indução; nos dual fuel, botões vermelhos são de série, e o tampo pode ter chapa (griddle) ou charbroiler infravermelho.
• Fornos de parede das séries M e E; na série M, a convecção Dual VertiCross usa dois ventiladores em coluna nos cantos traseiros da cavidade.
• Fornos combinados a vapor, inclusive versões ligadas permanentemente à rede de água, além de speed ovens e micro-ondas.
• Cooktops a gás, elétricos e de indução, e módulos estreitos que podem ser combinados lado a lado na mesma bancada.
• Churrasqueiras a gás para área externa, de embutir ou sobre carrinho, com espeto giratório aquecido por queimador infravermelho.

Para o seu Wolf durar mais

Alguns cuidados simples evitam boa parte das chamadas e ajudam a identificar cedo quando algo não vai bem.

• Queimadores selados, tampas e grelhas devem estar limpos e bem assentados; resíduo nas aberturas muda o desenho da chama e dificulta o acendimento.
• O forno combinado a vapor precisa de descalcificação periódica, feita com o produto que o fabricante indica; a marca alerta que outros produtos podem causar dano permanente.
• Filtros de coifa carregados de gordura reduzem a exaustão e sobrecarregam o motor; a limpeza deve acompanhar o volume de uso da cozinha.